Варианты мангала с кирпича

Невзирая на современное многообразие дизайнов жаровен, можно выделить самые основные детали, которые найдутся в любом варианте конструкции:

• основа. Это необязательно должен быть надежный фундамент. Иногда может хватить и небольшой площадки, которая посыпана песком либо гравием. Однако, с учетом особенностей климата нашей страны, гораздо надежнее будет сделать бетонную основу;
• опоры. Простейшие варианты мангалов обычно выстраиваются трехсторонними – задняя стенка и две по бокам. Боковые стенки становятся поддержкой для колосника, а задняя – прикрывает угли и шашлыки от ветряных порывов. И дополнительно объединяет боковые стенки, таким образом, придавая строению дополнительную устойчивость;
• решетки для топлива (древесины, углей), а также еды. Место для топлива чаще всего – решетка с поддоном. Последняя деталь предназначается специально, чтобы там собиралась вся зола, и убрать ее при необходимости совсем нетрудно. Решеток для еды может быть от одной до трех по желанию владельца;
• столешница. Шашлык и другие блюда, которые нередко готовят в жаровне, часто в процессе поливают маринадом, различными соусами, что-то добавляют в соответствии с рецептом. Столешница рядом с мангалом – не обязательная деталь, но она может стать удобным дополнением, если в пределах досягаемости нет разделочного стола.

Конструкция кирпичной жаровни

Приспособление для жарки шашлыков, при создании которого использовались кирпичи, выглядит как капитальное сооружение. В нём есть жаровня, оснащённая прутьями, необходимыми для фиксации шампуров, и зона, где могут находиться запасные дрова. Правда, мангал из кирпича — это сооружение с большим весом, ведь оно возводится на бетонном основании. Конструкцию приспособления для жарки мясных кусочков на открытом воздухе обязательно дополняют трубой для выведения клубов дыма, навесом или небольшой крышей, а ещё столешницами.

Плюсы и минусы мангала из кирпича

Хозяева дач, построивших на загородном участке кирпичное сооружение, на котором готовят шашлыки, обнаружили у него следующие преимущества:

• долгий срок службы и невосприимчивость к различным факторам, вызывающим порчу мангала, ведь правильно сделанный мангал не ржавеет и не теряет свой вид, как это происходит с металлическим ящиком для жарки мяса;
• мангал сохраняет внутри жаровни тепло, полученное сжиганием дров, поскольку кирпичные стены не выпускают нагретый воздух, тем самым способствуя распределению тепла по всей зоне, где жарится и не подгорает шашлык;
• экономный расход дров и угля, так как кирпич удерживает тёплый воздух, не позволяя полученной в жаровне температуре опускаться ниже;
• незначительные траты на строительство, ведь искусственные камни правильной формы — материал недорогой, и работа с ним довольно бесхитростна, чего нельзя сказать о металле;
• готовое приспособление становится хорошим дополнением к остальным постройкам, имеющим на дачном участке, и украшает двор.

Конструкция, предназначенная для приготовления мяса и сооружённая из кирпичей, характеризуется и некоторыми недостатками:

• мангал из кирпича может показаться огромным, к тому же его, в отличие от металлического приспособления, не получится никуда передвинуть;
• жаровня из кирпичей отличается большими размерами, поэтому под неё необходимо приспосабливать обширную площадку;
• приспособление сооружается не из обычных, а из специальных шамотных и керамических кирпичей.

Мангал, который всегда будет стоять на одном и том же месте, следует возводить поодаль от дачи и других деревянных построек, всё-таки приспособление для жарки шашлыков — это объект с открытым пламенем. Кирпичной жаровне разумнее отвести отдельный участок в специальной зоне отдыха, например, в беседке. Там ему не грозит порча дождём или снегом, к тому же рядом с мангалом из кирпичей, сидя за столом, могут спокойно расположиться гости.

Варианты мангалов из кирпича на фото

Размеры и комплектация будущего мангала

После того как выбрано подходящее место, нужно определить какой размер будет иметь будущая постройка. Если есть умение и опыт, можно самостоятельно составить проект мангала. С его помощью будет не только легче строить, но и удобно рассчитать необходимое количество расходных и отделочных материалов. Еще нужно заранее предусмотреть отсек для поддува воздуха, золы и место для хранения углей и дров. Если предусмотрено устройство навеса, нужно еще на стадии строительства сделать для него закладные элементы.

Подбирая кирпичный мангал надо учитывать дизайн и предварительно спроектировать его высоту.

Подбирая оптимальный размер кирпичного мангала, надо учитывать дизайн и предварительно спроектировать его высоту. Главное в этом вопросе – максимальное удобство для всех людей, которые будут им пользоваться. Идеальная высота соответствует расстоянию от запястья руки до земли. Длина мангала внутренней топки обычно равна одному метру. Такой размер очень удобен и позволяет поместить одновременно нужное количество шампуров. Учитывая вышеперечисленные параметры, размер мангала из кирпича будет 590 мм x 1400 мм. Для данной постройки своими руками потребуется около 300 кирпичей.

Необходимые материалы и инструменты

Из материалов, нам понадобится печной кирпич или обыкновенный красный, а также песок и цемент.

Перед возведением кирпичного мангала нужно подготовить необходимые инструменты для работы и строительные материалы. В первую очередь будет нужен хороший кирпич, так как от него зависит надежность и продолжительность службы всей конструкции.

Обычно кирпичными барбекю или мангалами пользуются круглый год, соответственно кладка будет подвержена резким перепадам температур. Для того чтобы она не разрушилась раньше времени, лучше использовать для строительства печной кирпич, который производится специально для подобных конструкций.

Идеальный вариант, если кладка будет осуществляться на основе песочно-глиняной смеси. Глину предварительно необходимо подготовить – перед применением вымочить в течение двух суток.

• цемент, гравий, песок;
• инструменты для строительных работ и бетономешалка;
• печной кирпич;
• бутовый камень;
• обрешетка;
• арматурная сетка и металлические прутья;
• металлические уголки, гвозди, шурупы и болты.

1. Строительный уровень. Он необходим для проверки вертикальности и горизонтальности кладки.
2. Лопата. Нужна для подачи и расстилания цемента.
3. Кельма. Эта стальная лопатка применяется для разравнивания раствора по кладке и заполнения им вертикальных швов, для подрезки излишков раствора.
4. Молоток-кирка. Понадобится для деления кирпича на части.
5. Расшивки. Используются для того, чтобы придать швам между кирпичами определенную форму.
6. Отвес. С его помощью проверяется вертикальность кладки.
7. Деревянная порядовка. Применяется для разметки рядов кладки.
8. Ведра для цементного раствора.
9. Свалочный аппарат для армирования фундамента.

Строительство фундамента

Для фундамента нужно выкопать яму, размер и глубина которой будет зависеть от веса и размера будущей конструкции.

Каков бы ни был дизайн будущего мангала – он будет сооружен из кирпича, соответственно и вес иметь немалый. Поэтому без фундамента в этом случае не обойтись. Под кирпичные мангалы обычно копают ямы, размер и глубина которых зависит от веса и размера будущей конструкции.

Для фундамента изготовленного из бутобетона потребуется опалубка, которая изнутри обшивается рубероидом или смазывается битумом, для того, чтобы не вытекал цемент. Предварительно необходимо изготовить основание, а уже над ним строить опалубку. Его можно сделать таким способом:

• уложить слой крупных камней диаметр которых около 15 см;
• промежутки между ними засыпать щебнем;
• сверху все покрыть цементным раствором

Мангал следует установить на бетонном основании толщиной 100 мм

Делаем проект мангала из кирпича

Составить проект можно попробовать самостоятельно. Во-первых, это сэкономит деньги на проектировке, а во-вторых, позволит более качественно рассчитать расходный строительный материал.

Уже на этапе проекта важно знать о наличии или отсутствии навеса над постройкой, поскольку для него предварительно закладываются элементы фундамента в зависимости от типа опор.

Делаем выбор нужной конструкции мангала

Виды мангалов из кирпича могут быть довольно разные. Здесь вам надо будет ориентироваться на место установки. Ведь дизайн должен быть привлекательным. Давайте сразу на фото посмотрим, что можно будет сделать.

Внимание: Красивый мангал из кирпича будет всегда дороже от мини-мангала. Так что сразу определитесь с суммой, которую вы готовы потратить.

Варианты мангалов из кирпича могут быть следующие:

Схематические указания с размерной сеткой

На следующем подготовительном этапе следует определится с размерами будущей конструкции, а также составит проектный план. Во время разработки плана кирпичного мангала, в чертеже прописывают размеры каждого из составляющих элементов, а также точное их размещение.

В дополнение к этой статье можно ознакомиться с материалом об технологии устройства коптильни из кирпича .

Стандартную конструкцию можно поделить на две горизонтальных зоны. Нижняя часть – это место, предназначенное для хранения горючих материалов, верхняя – жаровня с грилем. Конструкция может иметь и более сложный вариант, например, дополнительные поверхности. При этом стоит учитывать на сколько будет удобно пользоваться данными вспомогательными элементами.

Проект-чертеж мангала из кирпича своими руками должен быть укомплектован и наглядным примером готового приспособления, с соблюдением всех описанных пропорций. Таким образом визуально можно оценить не только декоративную ценность, но и эргономичность всех составляющих элементов.

Фото 6 Схематическая инструкция для стандартной модели мангала.

Расстояние по вертикали от пола до горизонтальной плоскости — рабочей поверхности решетки для гриля должно составлять около 90 см. Создание индивидуального проекта, дает возможность корректировки расстояния в зависимости от своего роста. Ширина поверхности для жарки не должна быть меньше 50 см. Для удобства использования, плоскость, где предполагается выполнять разделочные работы также должна быть широкой.

Как сделать стационарный мангал своими руками?

Первый этап — фундамент

Стационарный мангал можно сделать своими руками. Для начала стоит определиться, из чего он будет создан: из кирпича или из металла. Далее нужно изучить чертёж, по которому будет строиться ваш мангал. Один из возможных вариантов вы можете увидеть на фото:

Далее выберите окончательное место монтажа (можно установить в саду или в беседке) мангала и приступайте к закладке фундамента. Вырываем котлован нужных пропорций, вдоль внутренних частей устанавливаем опалубку и заливаем раствором цемента. Для упрочнения стоит выполнить армирование основания.

Теперь необходимо сделать максимально ровным основание конструкции.

Обязательно сделайте слой гидроизоляции! Он сильно продлит срок службы мангала.

Основа заложена. Теперь нужно подождать месяц, пока фундамент высохнет.

Второй этап — основная часть (возведение конструкции мангала)

Вообще, поскольку мангал вы скорее всего сооружаете для дачи или деревни, и стоять он будет на улице, то внутренние стены топки необходимо выложить жаростойким кирпичом, чтобы повысить срок эксплуатации. Кладка кирпича является кропотливым занятием. Постоянно необходимо контролировать ровную кладку мангала.

Для кладки стационарного мангала нужно использовать вымоченные в воде кирпичи.

Первый слой порядовки кладут без цементного раствора. Сырьём здесь послужит цельный кирпич или половинки. Создайте разметку, которую будете использовать в следующих рядах. Рассредоточьте внимательно с помощью мастерка небольшое количество раствора, положите кирпич поверх.

Чтобы слои лучше сцеплялись, нужно выполнять лёгкие постукивания ручкой мастерка.

Не забывайте постоянно проверять по уровню, насколько ровно кладете кирпичи.

Для производства кладки нужен раствор, который по консистенции будет напоминать тягучую сметану. Для нижней части подойдет обычный раствор, а вот для кладки выше цоколя нужно применять раствор с особой огнеупорной глиной.

Третий этап — создание жаровни, сборка решетки барбекю

Наилучшим выбором в качестве основы жаровни являются металлические пруты. Чтобы её закрепить на одном месте, нужно использовать огнеупорный кирпич. Чтобы увеличить поступление воздуха в топку, понадобятся пустые места в боковой порядовке. Идеальная высота топки — десять кирпичных рядов (примерно 0,7 метров). Дно топки обязательно обработайте листовым металлом. Верх закончите бетонным перекрытием с одним рядом кирпича.

Не должно быть трудностей при чистке золы после топки. Это стоит продумать до начала кладки

Заключительная часть — дымоход

У стационарного мангала он является обязательной частью конструкции. Для создания дымохода и его монтирования в заднюю стенку нужно установить три кирпича на задней части и по одному кирпичу по бокам. В высоту должно быть 5-6 рядов кладки. Переднюю часть дымохода закройте бетонной плитой. Необходимо положить полтора метра кладки в виде трубы. Наверх установите козырек от осадков из металла, который сами пожелаете выбрать. Важно не забыть об установке задвижек для регулирования температуры в топке. На этом этапе мангал готов.

Порядовка

Если хотите увеличить время службы мангала, стоит предусмотреть крышу, навес. Также для удобства пользования рекомендуется подвести воду, свет.

Таким образом, оптимальным мангалом для дачи будет именно стационарный. Он популярен потому, что имеет гораздо больше плюсов, чем минусов, причем недостатки сравнительно с преимуществами такого типа мангала совсем ничтожны. Не так уж сложно его сделать своими руками — необходимы лишь минимальные способности к строительству и время. Выбор стационарного мангала будет оптимальным для тех, кому он необходим на даче.